| 海米烧菜花 | | 主 料 | 菜花250克，海米50克。
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| 调 料 | 酱油50克，味精2.5克，料酒5克，葱、姜适量，黄豆芽
汤100克，粉芡15克，香油5克，豆油40克。
| | 做 法 | （1）将海米用温水泡软，菜花掰成小块，放开水锅内
透捞出。将葱、姜切末。
(2）锅放火上添入豆油，油热时下入海米、葱、姜
末，煸炒出香味时再放入香油、料酒、味精，倒入菜花，放
汤50克，烧开后煨透菜花，勾入流水芡，淋入香油即可食
用。
此菜菜花酥嫩，汁清味鲜。
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