| 木樨柿子 | | 主 料 | 鸡蛋130克，西红柿200克。
| | 调 料 | 猪油60克，精盐、味情、淀粉适量。
| | 做 法 | （1）西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，
剥去外皮切成桔子瓣块，鸡蛋打放在碗中加少许盐搅匀。
（2）炒勺加油上火烧热，倒人蛋液，用手勺轻轻推炒
成片状，放人西红柿，随即加盐、味精炒拌均匀，用少许淀
粉拢好芡，加明油出勺装盘。
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