| 醋熘白菜帮 |
| 主 料 |
嫩白菜帮300克。
| | 调 料 | 醋25克，盐适量，姜末1.5克，清油40克，味精适量。
| | 做 法 | （1）将白菜帮洗净，切成4厘米长的段，再顺丝切成
细丝。
（2）锅放旺火上，下入清油，油热时将姜末下入炸一
下，随下入切好的白菜丝煸炒几下，对入醋、味精、盐翻两
三个身即可出锅。
此菜脆嫩利口, 家常饭菜。
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