| 热狗 | | 主 料 |
小长面包5个小泥肠50克，焖酸菜30克。
| | 调 料 | 黄油10克，芥末酱少许。
| | 做 法 | （1）先将小面包一剖两开，将小泥肠从侧数片，开片
时要连刀。
（2）将焖酸菜入锅加热，把小泥肠放入小锅加水烧
热，将小面包入炉，把剖开两面烤成金黄色，取出抹上黄油。
（3）将面包的底片放入盘中，将焖酸菜、小泥肠放在
上面，另一片面包盖在上面即成。
（4）食用时，可加芥末酱。
热狗主要用于早点、茶点。
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