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Monday Dec 9, 2024
  焖扁亘
主 料
扁豆350克。
调 料
植物油25克,盐5克,酱油15克,葱花、蒜各少许,大
料少许。
做 法
(1)把扁豆掐去两端,洗净滗去水分,折断成5厘米
长的段儿。
(2)油锅放火上,烧热放人大料炸出香味,加入葱
丝,随即放入扁豆,煽炒后加水150克,再加入酱油、盐用微
火焖软(约10分钟),加入蒜片再在旺火上炒一下,加明油
5克即可出锅。
此菜鲜嫩适口。
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