Home E-C Dict C-E Dict Online Tools Recipe
Back | Main | 时令蔬菜 | 煎酿茄子 |
Monday Dec 9, 2024
  煎酿茄子
主 料
茄子500克,肥瘦肉250克,干粉芡25克。
调 料
酱油10克,盐5克,蒜泥15克,味精,料酒各少许,清
油75克。
做 法
(1)将茄子洗净去皮,切成茄夹片,用清水浸10分
种,浸去黑色和涩味,再用干粉芡将茄夹内涂匀。
(2)将肥瘦肉剁碎,加入调料调成馅。 一
(3)将茄夹内夹入肉馅。锅放火上,下人油,将茄夹
下锅煎至金黄色时取出。
(4)锅内添人油,油热下入蒜泥, 爆出香味再加酱
油和少许水,随即下入炸好的茄夹,用中火煮10分钟,勾人
流水芡即可。
此菜色泽金黄,鲜香可口。
Inform us if there's error
Webmaster, you are free to link. TigerNT is always here.
Please donot reproduce or copy the content without our permission.

Any questions or comments please send to support
Copyright © 2000-2008 TigerNT. All rights reserved.